Kỹ thuật nuôi ốc hương, nguyên nhân ốc chết và biện pháp phòng – Tạp chí Thủy sản Việt Nam

Ốc đạt trọng lượng thương phẩm

Ốc đạt khối lượng thương phẩm

Chuẩn bị ao nuôi:

Nguồn nước biển nuôi ốc hương cần trong sạch, không bị ảnh hưởng bởi nguồn nước sinh hoạt và nước ngọt vào mùa mưa. Độ mặn của nước biển ổn định từ 25-35‰, pH từ 7,5-8,5, nhiệt độ từ 26-300C. Chất đáy là cát hoặc cát pha san hô, ít bùn.

Trước khi nuôi thực thi bơm cạn nước, vét bùn đáy, phơi khô, bón vôi để khử phèn nâng pH đáy với liều lượng từ 100 – 300 kg / 1.000 mét vuông, sau đó đổ lớp cát mới từ 7 – 10 cm. Nước lấy vào cần được lọc kỹ nhằm mục đích tránh cá dữ và địch hại vào ao. Độ sâu ao từ 0,8 – 1,5 m nước, có lưới chắn xung quanh mép nước để tránh ốc bò ra .
Thả giống và tỷ lệ thả :
Cỡ giống tối thiểu đạt 10.000 – 15.000 con / kg trở lên .
Thả với tỷ lệ : 300 – 500 con / mét vuông .

Cho ăn:

Thức ăn của ốc là cá, cua, ghẹ, tôm biển băm nhỏ, với khối lượng bằng 5-10 % khối lượng ốc nuôi, ngày cho ăn một lần vào chiều tối. Cứ 3 ngày cho ăn liên tục thì nghỉ 1 ngày, cho ăn vào buổi chiều vì tập tính của chúng là ăn đêm .

Chăm sóc:

Ở tháng nuôi đầu, cho ốc ăn tôm biển băm nhỏ, ốc sẽ lớn nhanh hơn. Nếu dùng cá tạp cũng băm nhỏ. Với những loại có vỏ cần đập vỡ vỏ trước khi cho ăn hoặc dùng máy xay nhỏ .
Hàng ngày phải thay 80-100 % lượng nước trong ao theo thủy triều hoặc bơm cấp và liên tục quạt nước để phân phối đủ oxy. Thay nước liên tục sẽ tạo thiên nhiên và môi trường thật sạch giúp ốc lớn nhanh, hạn chế bệnh gây ra cho ốc hương .
Hằng ngày, kiểm tra ốc nuôi, vệ sinh lưới ngăn ốc và nền đáy. Đồng thời, dùng vợt rộng hình chữ nhật vớt sạch vỏ tôm, ghẹ, xương cá sau khi cho ăn 3 giờ .

Thu hoạch:

Sau thời gian nuôi 5-6 tháng, ốc đạt kích cỡ thương phẩm từ 120-150 con/kg, có thể tiến hành thu hoạch. Thu hoạch bằng cách tháo cạn nước trong ao sau đó nhặt bắt bằng tay hoặc dùng cào hoặc dùng máy thu hoạch.

Ốc có tập tính chui sâu xuống đáy thế cho nên cần thu hoạch kỹ, tránh để sót. Sau khi thu hoạch chuyển ốc vào giai hoặc trong bể từ 1-2 ngày cho sạch bùn đất và làm trắng vỏ .

Nguyên nhân ốc chết:

Trong quy trình nuôi, hoàn toàn có thể xảy ra trường hợp ốc bị chết. Ốc chết có tín hiệu ốc kém ăn dần, phơi mình trên nền đáy, ít vùi đáy ; ống Si phông và vòi lấy thức ăn bị sưng, bên trong có nhiều chấm đỏ ; chân bụng phồng và có bọng nước. Qua nghiên cứu và điều tra, những nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III Nha Trang đã phát hiện một số ít loại trùng lông, tên khoa học là Ciliophora, có trên những mẫu ốc bệnh với cường độ cảm nhiễm cao và gặp hầu hết ở những mẫu nghiên cứu và phân tích. Theo tác dụng điều tra và nghiên cứu, trùng lông đã tiến công vào vòi lấy thức ăn ( cơ quan tiêu hóa ) và ống si phông ( cơ quan hô hấp ) của ốc, làm cho hai cơ quan này sưng lên, gây tổn thương, tạo thời cơ cho vi trùng và nấm đồng lọt tiến công vào chỗ tổn thương, từ đó ốc lấy thức ăn không được, khó thở, rồi chết. Vi khuẩn, nấm và trùng lông là những tác nhân gây bệnh, làm cho ốc hương chết hàng loạt ở nhiều nơi trong thời hạn qua .
Nguyên nhân trùng lông tăng trưởng mạnh là do những chất hữu cơ trong vùng nuôi ốc giàu lên. Theo hiệu quả điều tra và nghiên cứu, vật chất hữu cơ tại vùng nuôi ốc hương trong thời hạn qua giàu lên là do : Thức ăn dư thừa trong những ao nuôi theo nước thải ra ngoài ; Vào thời gian mùa mưa nên vật chất hữu cơ từ đất liền chảy xuống ; Lượng ốc hương chết không được vớt lên ; Nguồn nước thải ra từ những ao có ốc bệnh lây sang những ao khác qua con đường lấy nước theo thủy triều hoặc bơm cấp nước hằng ngày .
Hiện nay, những giải pháp trị bệnh cho ốc hương chưa mang lại hiệu suất cao thiết thực, do vậy chỉ có phòng bệnh là đa phần .

Biện pháp phòng bệnh cho ốc hương:

Trong quy trình nuôi ốc hương, cần chú ý quan tâm những khâu sau :
Thả giống đúng kích cỡ, theo khuyến nghị, kích cỡ giống tối thiểu đạt 10.000 – 15.000 con / kg ; tỷ lệ thả thích hợp 300 – 500 con / mét vuông, không nên thả giống còn quá nhỏ và chưa qua kiểm dịch của cơ quan thú y .
Thường xuyên kiểm tra những yếu tố môi trường tự nhiên như pH, độ mặn, oxy hòa tan để có giải pháp giải quyết và xử lý thích hợp, kịp thời nhằm mục đích tạo môi trường tự nhiên thuận tiện cho ốc tăng trưởng, đặc biệt quan trọng chú ý quan tâm đến yếu tố nhiệt độ và độ mặn .
Khi ốc có biểu lộ kém ăn và chết rải rác, cần nhặt hay sàng lọc số ốc này, không nên vứt bừa bãi ở khu vực nuôi sẽ ảnh hưởng tác động xấu đến chất lượng môi trường tự nhiên nước trong vùng nuôi .
Thường xuyên kiểm tra vệ sinh lưới ngăn, nền đáy trong suốt quy trình nuôi. Sau mỗi đợt nuôi cần tái tạo kỹ nền đáy. Định kỳ sử dụng vôi bột với liều lượng 50 – 100 kg / 1.000 mét vuông để cải tổ chất lượng nước ao trong lúc nuôi .

Trong quá trình nuôi, thường xuyên đưa xuống ao các chế phẩm sinh học như EM, vi sinh,… để hạn chế ô nhiễm nước ao nuôi.

Ngoài ra nên bổ trợ 1 số ít loại vitamin C, B1, … vào trong thức ăn để giúp ốc sinh trưởng nhanh, kháng bệnh tốt .
Kiểm tra đáy ao, nếu cát có màu đen, mùi hôi cần chuyển ốc sang ao khác và triển khai vệ sinh ao rồi liên tục nuôi .
Nên nuôi ghép với một số ít đối tượng người dùng khác, vừa tận dụng diện tích quy hoạnh mặt nước, tăng thêm thu nhập, vừa để giải quyết và xử lý, cải tổ môi trường tự nhiên nước ao nuôi. Các đối tượng người dùng hoàn toàn có thể nuôi ghép với ốc hương như cá dìa, rong câu, rong nho, hải sâm .

Bài viết liên quan
0964826624
icons8-exercise-96 chat-active-icon